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劲酒幸亏那里?尝试室里给出答案
2022.01.10 11:06:00


“劲酒虽好,可不要贪酒哦!”这则告白,尽人皆知。劲酒虽好,究竟幸亏哪呢?

12月23日,新媒体采风团走进了劲牌研究院,沉浸式体验劲牌的科技立异,在一间间尝试室里,看望“劲酒幸亏那里”的答案。

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“这是我们最豪华的一栋楼!”讲授职员口中这栋“豪华”的办公楼里坐着的,不是该公司的带领,而是穿戴白年夜褂的科研职员,内里上上下下遍及着尝试室,这也就是劲牌研究院的地点地。

据介绍,劲牌研究院装备中药技术与中医组方、药理研究、不变性、健康喝酒、自然药物化学和微生物专业研究室,建立了与生产单位紧密连络的技术办事中试和服从转化尝试室,设有中药当代提取分离、保健酒、酿造工艺、微生物制曲、固态保健食品5其中试车间,构成完整的研发与利用技术体系。

“劲牌公司具有CNAS国度承认尝试室,建有院士专家事情站、国度博士后研究事情站、中国轻产业露酒工程技术研究中间等12个科研立异平台。具有技术研发职员300余名,硕士及博士占40%以上。”介绍起该公司的科研投入,讲授职员一五一十。

同业的采风团记者不由感慨,不像是走进了一家酒企,倒更像是一家科技研发企业。摈斥传统集约的生产形式,让严苛精准的标准遍及每个环节。

起首是质料关,对劲牌产品而言,中药材是首要质料,记者看到尝试室的电脑上显现着波峰波谷的图谱,“应用气相色谱、液相色谱等装备汇集药材的图谱,然后与标准图谱进行比较,得出药材的图谱与标准图谱的类似度,遴选出优良的中药材作为产品的质料。质料好不好,不但靠肉眼看,还要用图谱技术为每味药材‘验明正身’。”科研职员介绍道。

据记者体味,公司的质料药材,不但要应用指纹图谱技术进行检测,还要应用液相色谱仪、气象色谱仪、电感耦合等离子体质谱仪等装备,对每味中药材进行辨别、目标成分、重金属、农药残留量等目标的检测,从泉源确保产品质量的不变性与均一性。

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进入到生产环节,技术职员介绍,中药作为一种多组分的复杂体系,数字提取技术“去粕存精”,每味药材提取都要颠末几十道核心工艺,将每种质料的服从成分进行量化提取、迷信节制,最年夜限制保存质料的有效成分,去除有效成分和杂质残留,切确把控产品质量。

“除这栋科技楼里的数百名科研职员,在万里以外的哈佛年夜学、比利时鲁汶年夜学等多所国表里顶尖高校和科研机构,和劲牌展开多范畴研发合作。”科研职员介绍道。

劲牌产品的好,不但在告白语里,也在一间间科技尝试室里,在一个个紧密仪器中,好不好,用实其实在的标准和数据来支撑。


(文章来源:荆楚网,有编削)


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