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劲牌公司又一科研服从经由过程专家认定
2022.03.22 10:50:00

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3月17日,由中国轻产业结合会构造并掌管召开的“基于感官组学的中国劲酒风味剖析及其质量节制研究”科技服从鉴定会在北京进行。北京工商年夜学孙宝国院士,中国酒业协会宋书玉理事长等7名评审专家进行现场鉴定,并分歧以为这一服从具有较强的冲破性和立异性,项目团体技术到达国际抢先程度。

据介绍,“基于感官组学的中国劲酒风味剖析及其质量节制研究”服从,明白了劲酒关头服从及风味物质在各关头生产工序的转移与转变规律,实现了以服从微风味为导向的生产工艺调控,对晋升中国劲酒服从和口感质量、进步产品不变性与产品力具有首要指导意义。

多年来,劲牌公司对峙以技术立异为企业生长核心驱动力,率先将中药数字化提取技术应用于保健酒生产,在业内初创小曲白酒智能酿造新工艺。劲牌建有国度博士后科研事情站、中国轻产业露酒工程技术研究中间、湖北省保健酒工程技术研究中间、中药保健食品质量与宁静湖北省重点尝试室等12个科研立异平台,为研发和技术立异奠定坚固的根本。

别的,劲牌还与北京年夜学、武汉年夜学、华中科技年夜学和美国哈佛年夜学医学院、夏威夷年夜学、日本年夜阪年夜学、英国帝国理工年夜学、比利时鲁汶年夜学等国表里科研院校,在中药工程技术和质量节制、中药药理阐发、产业微生物检测等范畴展开科研攻关。

(文章来源:湖北日报)


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